İzmir Teos Presidium

İzmir Teos Presidium
Ege Kadim Üretim Havzaları Natürel Sızma Zeytinyağı

İzmir Teos Presidium Zeytinyağı, dünyada yalnızca İzmir Yarımadası’nda, bugün Sığacık olarak bilinen Teos ve çevresinde yetişen erkence zeytin ağaçlarının meyvelerinden üretilir. Teos zeytinlikleri, Akdeniz orman ekosistemi içinde doğal olarak yetişen delicelere erkence ırkının aşılanmasıyla oluşmuştur. Üretim sürecinde zirai zehir kullanılmaz, ağaçlar sulanmaz ve zeytinlikler doğal yapısını koruyarak varlığını sürdürür.

Delice ağaçlarıyla başlayan bu agroekolojik üretim modeli, Slow Food International tarafından Ege Kadim Üretim Havzaları Natürel Sızma Presidium Zeytinyağı olarak tescillenmiştir. Aynı zamanda UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültür Mirası olarak kabul edilen bu üretim kültürü, doğayla uyumlu bir yaşam alanı sunar.

0,4 asitlik değeri ve yüksek polifenol profiliyle öne çıkan İzmir Teos Presidium Zeytinyağı, kendine özgü aromasıyla zeytinyağı uygarlığının binlerce yıllık bilgisini sofranıza taşır.