İzmir Teos Presidium

İzmir Teos Presidium Ege Kadim Üretim Havzaları Natürel Sızma Zeytinyağı

İzmir Teos Presidium Zeytinyağı, İzmir Yarımadası’nda, bugünkü adıyla Sığacık olarak bilinen Teos etrafındaki Erkence zeytin ağaçlarının meyvelerinden üretiliyor. Tarihte, on iki İyon kentinden biri olan Teos, zeytin ve zeytinyağı üretimiyle biliniyordu. Bu özelliğini bugün de yaşatan ve asırlık zeytin ağaçlarıyla dolu olan bölge, zeytinyağının binlerce yıllık kadim lezzetini sofralarımıza taşımaya devam ediyor.

Teos bölgesinde yer alan zeytinler binlerce yıldır yabani zeytinlere, yani delicelere aşılanarak yetiştiriliyor. Üretim döngüsünde hiçbir zirai zehir kullanılmıyor ve ağaçlar sulanmıyor. Bu sayede bu alanlar ekosistem değerini koruyor ve mera işlevi görüyor. Delice ağaçlarıyla başlayan bu agroekolojik zeytinyağı üretimi, Slow Food International tarafından Ege Kadim Üretim Havzaları Natürel Sızma Presidium Zeytinyağı olarak tescillendi. Aynı zamanda UNESCO tarafından “Somut Olmayan Kültürel Miras” olarak tescillenen bu üretim kültürü, pek çok canlıya yaşam alanı sunuyor.

İzmir Teos Presidium Zeytinyağı’nın üretim sürecinde, Erkence zeytinler erken hasat döneminde tek tek elle toplanıyor. Zeytinler bekletilmeden tesisimize getiriliyor ve soğuk sıkım kontinü sistemiyle natürel sızma zeytinyağı elde ediliyor. 0,4 asitlik değerine ve yüksek polifenol profiline sahip olan İzmir Teos Presidium Zeytinyağı, kendine özgü bir aromaya sahip. İzmir Teos Presidium

 Zeytinyağı’nı kullanarak, zeytinyağı uygarlığının günümüze ulaşan eşsiz lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz.

Afiyet ve şifa olsun!

Bölge: Sığacık / Teos