1 Mart 2026 | Saat: 14.00 Seferihisar
Sevilma – Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası
1 Mart Pazar günü Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Sevilma Bahçesinde buluşuyoruz. Gün boyunca Ege’nin kadim ot kültürünü keşfedecek ve topladığımız otları pişirerek Sevilma zeytinyağları ile buluşturacağız. Akşam Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası’nın eşsiz ortamında soframızı kurarak pişirdiğimiz otların lezzetini keşfedeceğiz.
Bu atölyede; Ege’ye özgü yenilebilir yabani otları tanıyacak, zeytinyağıyla doğru pişirme tekniklerini öğrenecek ve bu otların mutfaktaki yerini tecrübe edeceğiz. Doğadan sofraya uzanan bu lezzet yolculuğunda, yalnızca tariflere değil; mevsimselliğe, hafızaya ve doğayla kurulan ilişkiye de odaklanacağız.
Atölye kapsamında; şevketi bostan, arapsaçı, turupotu, hardal otu, kazayağı, radika, gelincik, köremen, ebegümeci, sarmaşık ve tilkişan gibi Ege otlarını keşfedeceğiz. Bu otların büyük kısmını Orhanlı Vadisi’nde hep birlikte toplayacak, ot türlerini öğrenecek, farklı pişirme yöntemlerini uygulamalı olarak deneyimleyecek ve zeytinyağıyla uyumlarını keşfedeceğiz. Topladığımız ve pişirdiğimiz otları akşam hep birlikte kuracağımız iftar sofrasında paylaşacağız.
Her adımda, kuşaktan kuşağa aktarılan doğa ve yerel mutfak bilgisini keşfedeceğiz.
Atölyemizde aynı zamanda doğru zeytinyağının sırlarını ve çeşitlerini keşfedeceğiz. Sevilma’nın agroekolojik üretim yaklaşımına ve mevsimselliğe şahit olacak yerel bilgiyi hatırlayacak ve iyi, temiz, adil gıdanın etrafında buluşacağız.
Aramıza katılır mısın?
Tarih: 1 Mart Pazar
Saat: 14.00 – 20.30
Yer: Sevilma – Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası
Orhanlı, Seferihisar / İzmir
Katılım Ücreti: 2800 TL (KDV dahil)
*Ücrete atölye katılımı, zeytinyağı tadımı ve geleneksel Ege lezzetlerinden oluşacak iftar yemeğimiz dahildir.
İletişim:
Saner Erdoğan
0534 878 90 82
Başvuru
Katılım için lütfen başvuru formunu doldurunuz:
https://forms.gle/yZXrGqbYWvLeJwsw9