4 Nisan Cumartesi günü Seferihisar’daki Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Sevilma Bahçesi’nde buluşuyoruz. Gün boyunca agroekolojiyi, doğayla uyumlu üretim anlayışını ve bir çiftliği doğayı okuyarak nasıl tasarlayabileceğimizi birlikte keşfedeceğiz. Bu atölyede tarımı doğaya karşı değil, doğayla uyum içinde kurulan bir yaşam biçimi olarak ele alacağız. Su, toprak ve biyoçeşitliliğin tarımın ayrılmaz parçaları olduğunu birlikte gözlemleyecek; Sevilma’nın agroekolojik üretim yaklaşımını yerinde inceleyeceğiz.
Atölyede gerçekleştireceğimiz doğa okuryazarlığı yürüyüşünde, bir çiftliği tasarlarken doğanın sunduğu ipuçlarını birlikte okuyacağız. Araziyi anlamak için bakı, eğim, su hareketi, toprak yapısı ve bitki örtüsü gibi temel unsurları sahada gözlemleyecek ve bu verilerin tarımsal tasarımda nasıl kullanıldığını konuşacağız. Kadim üretim havzalarındaki agroekolojik ilkeleri keşfedeceğiz.
Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olan Sevilma’da uygulanan agroekolojik yaklaşımları yerinde görerek; doğayla uyumlu üretimin nasıl mümkün olduğunu birlikte tartışacağız. Son bölümde ise tüm bu gözlemlerden yola çıkarak hep birlikte bir örnek bir agroekolojik çiftlik tasarımı gerçekleştireceğiz. Doğa zamanını, suyun hareketini, toprağın karakterini ve biyoçeşitliliği okuyarak şekillenen bir tasarım yaklaşımını birlikte deneyimleyeceğiz.
Bu buluşma; yalnızca bir çiftlik tasarımını konuşmak değil, aynı zamanda doğayı okumayı öğrenmek, tarımın ekolojik köklerini anlamak ve doğayla kurduğumuz bağı yeniden hatırlamak için bir davet.
Gün içinde ayrıca Sevilma’nın agroekolojik üretim yaklaşımına ve mevsimselliğe tanıklık edecek; iyi, temiz ve adil gıda etrafında buluşacağız. Öğle saatinde ise Seferihisar’ın yerel mutfak kültüründen ilham alan mevsim mutfağına ait bir öğle yemeğini birlikte paylaşacağız.
Aramıza katılır mısın?
Tarih: 4 Nisan 2026, Cumartesi
Saat: 11.00 – 18.00
Yer: Sevilma – Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası
Orhanlı, Seferihisar / İzmir
Katılım Ücreti: 2800 TL (KDV dahil)
Ücrete atölye katılımı ve Seferihisar mutfağından mevsimsel ürünlerle hazırlanacak öğle yemeği dahildir.
İletişim
Saner Erdoğan
0534 878 90 82
www.sevilma.com
Başvuru
Katılım için lütfen başvuru formunu doldurunuz: