Sevilma Zeytinyağları Dünyanın İlk Zeytinyağı Kütüphanesini Kuruyor

Genel •

Doğayla uyumu, iyi gıdayı ve kültürel çeşitliliği üretimin merkezine alan Sevilma, zeytinyağı kültürünü çok katmanlı bir deneyim alanına dönüştüren dünyanın ilk Zeytinyağı Kütüphanesi’ni hayata geçiriyor. Kütüphane, Haziran 2025’te aramızdan ayrılan gazeteci Yücel Sönmez’in adını taşıyacak. Seferihisar Orhanlı Köyü’nde, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Sevilma Bahçesi’nde konumlanan bu özel mekân, 29 Mart 2026 tarihinde kapılarını Slow […]

Sevilma Zeytinyağları Dünyanın İlk Zeytinyağı Kütüphanesini Kuruyor Devamı »

Zeytinyağlı Ege Otları Atölyesi ve İftar Yemeği

Genel •

1 Mart 2026 | Saat: 14.00 Seferihisar Sevilma – Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası 1 Mart Pazar günü Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Sevilma Bahçesinde buluşuyoruz. Gün boyunca Ege’nin kadim ot kültürünü keşfedecek ve topladığımız otları pişirerek Sevilma zeytinyağları ile buluşturacağız. Akşam Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası’nın eşsiz ortamında soframızı kurarak pişirdiğimiz otların lezzetini keşfedeceğiz. Bu atölyede;

Zeytinyağlı Ege Otları Atölyesi ve İftar Yemeği Devamı »

Slow Food Presidium: Sağlıklı ve Lezzetli Yaşamın Sırrı

Genel •

Yazan: Saner Erdoğan ve Zeynep Payzanoğlu  Sağlıklı ve yerel gıda sistemleri, küreselleşmenin ve endüstrileşmenin etkisiyle büyük bir dönüşüm geçirdi. Çok yakın zamana kadar yerel lezzetler ve geleneksel üretim teknikleri sofralarımızın vazgeçilmeziyken bugün bu değerler ne yazık ki tehdit altında.  Peki bu durumda ne yapmalıyız? İşte tam da bu noktada sağlıklı ve lezzeli bir yaşam için

Slow Food Presidium: Sağlıklı ve Lezzetli Yaşamın Sırrı Devamı »

Sevilma Zeytinyağı

Sevilma Zeytin Bahçesi: Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği

Genel •

Yazan: Güven Eken ve Saner Erdoğan Toprağın sürülmediği, sulamanın hiç yapılmadığı ve hatta ağaçların dikilmediği bir zeytinlik hayal edin. İmkânsız gibi gelebilir—ama bu yöntem, Ege Bölgesi’nin kadim zeytin meralarında dört bin yılı aşkın süredir varlığını sürdürüyor. Dikim yerine yabani zeytinlerin aşılanmasıyla oluşan bu kadim üretim havzaları, insanlık tarihindeki en eski ve en dirençli gıda üretim

Sevilma Zeytin Bahçesi: Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Devamı »

Yaz Sofraları İçin 3 Zeytinyağlı Salata Önerisi

Tarif •

Yaz aylarında sofralar, doğanın sunduğu taze ürünlerle sadeleşir ve hafiflik ön plana çıkar. Sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınanlar için zeytinyağlı salatalar, hem pratikliği hem de lezzetiyle mükemmel bir alternatiftir. Renkli sebzeler, aromatik otlar ve mevsime uygun malzemelerle hazırlanan bu salatalar, öğle yemeklerinden akşam davetlerine kadar her öğünde rahatlıkla sunulabilir. Mevsim geçişlerinde vücudu yormayan, serinletici etkisi

Yaz Sofraları İçin 3 Zeytinyağlı Salata Önerisi Devamı »

Sevilma’dan Mektup Var!

Genel •

Merhaba, Bu yazıyı yazarken çok heyecanlıyım. Biraz da mahcubum… Çok heyecanlıyım çünkü uzun zamandır arkadaşlarımla üzerinde çalıştığımız bir işi başardık. Doğru ve temiz olması için var gücümüzle çalıştığımız işletmemizde Anadolu’nun birbirinden farklı zeytinyağlarını keşfetmek için uzun bir yolculuğa çıktık. Bugün, bu yağların bir kısmını Sevilma’nın 2025 yılı koleksiyonu olarak sizlere sunmanın heyecanını yaşıyoruz. Bir o

Sevilma’dan Mektup Var! Devamı »

Sevilma Dünya Agroekoloji Birliği’nin Türkiye’deki ilk Üyesi Oldu

Haber •

İzmir Seferihisar’daki zeytinyağı üreticisi Sevilma, küresel ölçekte agroekolojik dönüşüm için çalışan Dünya Agroekoloji Birliği’ne (Agroecology Coalition) üye olma hakkını kazandı. Bu üyelikle Sevilma, Türkiye’de Dünya Agroekoloji Birliği’ne katılma hakkını kazanan ilk gıda şirketi oldu. Dünya Agroekoloji Birliği Hakkında:Dünya Agroekoloji Birliği (Agroecology Coalition), 40’tan fazla ülke ve 150’nin üzerinde kurumun katılımıyla oluşturulmuş, gıda sistemlerinin dönüşümünde doğayla

Sevilma Dünya Agroekoloji Birliği’nin Türkiye’deki ilk Üyesi Oldu Devamı »

Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Sevilma Zeytin Bahçesi

Haber •

Sevilma Zeytin Bahçesi Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği oldu Doğayla uyumlu tarımsal üretim için küresel ölçekte örnek teşkil eden Sevilma Zeytin Bahçesi, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olarak tescillendi.  Seferihisar Orhanlı köyündeki Sevilma Zeytin Bahçesi, dünyadaki 25 Slow Food Çiftliğinden biri olmaya hak kazandı. 20 ülkeye yayılan 25 Slow Food (Yavaş Gıda) Çiftliği, küçük üreticilerin

Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Sevilma Zeytin Bahçesi Devamı »

Sevilma Zeytinyağları İtalya’daki Terra Madre Fuarı’na Katıldı

Haber •

Sevilma Zeytinyağları, İtalya’nın Torino şehrinde düzenlenen Terra Madre Fuarı’nda İzmir’in Erkence zeytinlerinden elde edilen yeni Presidium serisiyle dikkat çekti. Sevilma Presidium Zeytinyağı, fuardaki Güney Türkiye Mutfağı buluşması ve Slow Olive (Yavaş Zeytin) Anatolivar Projesi kapsamında tanıtıldı. Sevilma Zeytinyağları, 26-30 Eylül tarihleri arasında İtalya Torino’da düzenlenen Terra Madre Fuarı’na katıldı. İzmir’in Erkence zeytini kadim üretim havzalarından

Sevilma Zeytinyağları İtalya’daki Terra Madre Fuarı’na Katıldı Devamı »

Sevilma Zeytinyağları İtalya’daki Terra Madre Fuarı’na Katıldı

UNESCO Tescilli Sevilma Sofralara Taşınıyor

Haber •

Gazete Sanat 20/09/2024 Anadolu zeytin ırklarının saf lezzetlerini sofralara sunmak üzere kurulan Sevilma, İzmir Seferihisar’daki fabrikasında coğrafi konumu ve ırkı belli, “tek kaynaktan” gelen zeytinyağları üretiyor. UNESCO’nun “Somut olmayan kültürel miras” olarak tescillediği Anadolu kadim zeytincilik yöntemleriyle üretilen bu eşsiz yağlar doğanın ve kültür mirasının korunmasına katkı sağlıyor. Türkiye’nin “Yavaş şehir” (Cittaslow) unvanı almış ilk

UNESCO Tescilli Sevilma Sofralara Taşınıyor Devamı »

Shopping Basket
Scroll to Top