Suna Kalaycı ile Kostiksiz Geleneksel Sabun Yapımı Buluşması
29 Kasım 2026 Pazar | 11.00–17.00
Kül, su ve zeytinyağı… Yüzyıllar boyunca Anadolu’da temizlik için doğanın sunduğu en yalın malzemeler kullanıldı. Bu üç malzeme, kuşaktan kuşağa aktarılan bilgi ve ustalıkla doğal sabuna dönüştürüldü.
Anadolu’nun kostiksiz geleneksel sabun yapımını, bu kültürü yaşatan son ustalardan biri Suna Kalaycı ile keşfediyoruz. Suna Kalaycı kostiksiz geleneksel sabunun sırlarını Sevilma Akademi’de paylaşacak.
Endüstriyel sabun üretiminin yaygınlaşmasıyla büyük ölçüde unutulan bu geleneksel yöntem, doğayla uyumlu üretimin ve yerel bilginin günümüze ulaşan değerli örneklerinden biri.
Sevilma Akademi, bu kadim üretim bilgisini yaşatmak ve yeni kuşaklara aktarmak amacıyla Suna Kalaycı’yı özel bir atölyede ağırlıyor.
İzmir Seferihisar’ın Orhanlı köyünde, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği olan Sevilma Bahçesi’nde gerçekleşecek bu tam günlük atölyede, meşe külünden elde edilen doğal kül suyu ile zeytinyağının sabuna dönüşme sürecini başından sonuna birlikte deneyimleyeceğiz.
Kendi zeytinyağı sabununu tümüyle doğal yollarla yapmaya hazır mısın?
Suna Kalaycı ile Kadim Bir Zanaatın İzinde
Modern sabun üretiminde kullanılan hazır kostik yerine, meşe külünden elde edilen doğal alkali kül suyunun kullanıldığı bu yöntemde, sabun yapımı yalnızca malzemeleri bir araya getirmekten ibaret değil. Külün hazırlanmasından kül suyunun uygun yoğunluğa ulaşmasına, zeytinyağıyla birleşmesinden sabunun oluşumuna kadar her aşama dikkat, sabır ve ustalık gerektiriyor.
Katılımcılar, Suna Kalaycı’nın rehberliğinde bu geleneksel üretimin püf noktalarını öğrenirken doğadan elde edilen malzemelerin nasıl değerlendirildiğini ve geçmişten günümüze aktarılan bir kültürün değerini keşfedecek.
Atölyede Neler Yapacağız?
1. Kadim Üretim Havzaları’nın Hikâyesi
Sevilma Kurucusu Güven Eken ile kadim üretim havzalarının ve geleneksel üretiminin geçmişini ve geleceğini konuşacağız. Ardından İzmir Kızıldağ kadim üretim havzasının iki ürünü olan zeytini ve meşe ağaçlarını tanıyacağız ve meşe külü sabunuyla olan ilişkilerini konuşacağız.
2. Meşe Külünden Doğal Kül Suyu Hazırlama
Usta Suna Kalaycı ile sohbet ederek meşe odunu külünün özelliklerini, kül suyunun nasıl elde edildiğini ve sabun yapımında kullanılacak uygun alkali çözeltinin hazırlanma yöntemlerini öğreneceğiz.
3. Zeytinyağı ile Geleneksel Sabun Üretimi
Sevilma’nın zeytinyağlarını kullanarak kül suyu ile zeytinyağının sabunlaşma sürecini uygulamalı olarak deneyimleyeceğiz. Karışımın hazırlanması, sabunlaşmanın takip edilmesi ve geleneksel üretimin püf noktaları üzerinde duracağız.
4. Ustalığın İncelikleri
Suna Kalaycı’nın deneyimlerinden yola çıkarak sabunun kıvamını, üretim sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları, karşılaşılabilecek sorunları ve çözümlerini öğreneceğiz.
5. Sabunun Olgunlaşması ve Kullanımı
Üretilen sabunun kullanım öncesindeki olgunlaşma sürecini, doğru saklama koşullarını ve geleneksel yöntemle hazırlanan sabunun özelliklerini ele alacağız.
Doğayla Uyumlu Üretimi Birlikte Deneyimleyelim
Sevilma Akademi, doğanın döngülerine saygılı üretim biçimlerini, geleneksel zanaatları ve kadim ekolojik bilgiyi uygulamalı atölyeler aracılığıyla yaşatmayı amaçlıyor.
Meşe külünden zeytinyağı sabunu yapımı da bu yaklaşımın özel örneklerinden biri. Bir zamanlar Anadolu’nun pek çok yerinde gündelik yaşamın parçası olan bu üretim biçimi, bugün hem kültürel mirasın korunması hem de kaynakların döngüsel kullanımı açısından yeniden önem kazanıyor.
Atölye Bilgileri
Tarih: 29 Kasım 2026, Pazar
Saat: 11.00–17.00
Rehber: Suna Kalaycı
Yer: Sevilma Bahçesi / Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası
Orhanlı, Seferihisar, İzmir
Katılım Ücreti: 1.800 TL + KDV
Eğitim Türü: Tam günlük, uygulamalı atölye
Katılım ve Rezervasyon: Sevilma Akademi
İletişim için:
0555 394 7111
Türkçe 
English (UK)