Description

Sevilma Bahçesi’nin küçük bir köşesinde servilerin ve bir görkemli Japon elmasının altında yetişen iki kök biberiyemiz var. Bu iki biberiye çalısını on beş yıl önce diktik. İkisi de yerini çok sevdi büyüdü serpildi ve yaprakları mutfağımızın en önemli parçalarından biri oldu. Biz de bu değerli yaprakların bir kısmını sizinle paylaşmak istedik. Halk arasında biberiyeye kuş dili dendiği için adını da kuş dili biberiye koyduk. En uygun hasat döneminde elle toplanan biberiyelerimiz, doğal yöntemlerle kurutulur ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan özenle paketlenir.

Kendine özgü yoğun aromasıyla Sevilma Bahçeden Kurutulmuş Biberiye; et, tavuk, balık, fırın sebzeler ve zeytinyağlı tariflere karakteristik bir lezzet kazandırır.

At the Sevilma Olive Grove, which holds the title of Turkey’s first certified Slow Food farm, we carry out our olive cultivation and seasonal farming activities in a truly agroecological spirit. Guided by the principle of “good, clean and fair food”, we have adopted a sustainable production model that preserves biodiversity, is free from chemical pesticides and fertilisers, and relies on living, fertile soil and clean water sources. By sharing the bounty of our orchard with wildlife, we continue to uphold the tradition of “for the wolf, the bird and the plant”.

Sevilma’nın doğaya, toprağa ve insan sağlığına duyduğu saygıyla üretilen bu biberiye; geleneksel üretim anlayışını ve doğal lezzeti sofralarınıza taşır.