Izmir Early Olive Oil

Erkence Zeytinlikleri Hakkında Bilgi:

UNESCO tarafında koruma altına alınan bu zeytinlikler, dağlarda doğal olarak yetişen delicelere, yani yabani zeytinlere Erkence ırkının aşılanmasıyla oluşuyor. Kadim bir üretim biçimi olan bu zeytinliklerde zirai zehirler kullanılmıyor, ağaçlar sulanmıyor ve arazinin etrafı telle çevrilmiyor. Türkiye’deki diğer pek çok zeytinlikten farklı olarak bu alanlar sürülmüyor ve küçükbaş hayvanlar için mera olarak kullanılıyor. Bu özellikleri nedeniyle Erkence zeytinlikleri Anadolu döngüsel tarımının bugün de yaşayan çok özel bir örneği. Yaban bir karaktere sahip bu yarı doğal ekosistem çok sayıda canlıya yaşam alanı sunuyor, yuva oluyor.

İzmir, Muğla ve Aydın’daki Erkence ve Memecik zeytinliklerini kapsayan bu çok özel üretim biçimi, yıllar süren çalışmaların sonucunda, UNESCO tarafından 2023 yılında “Anadolu Zeytin Yetiştiriciliğine İlişkin Geleneksel Bilgi Yöntemleri ve Uygulamaları” adıyla “Somut Olmayan Kültürel Miras” olarak tescillendi.

Erkence, tüm dünyada sadece İzmir Yarımada’da yaşayan çok nadir bir zeytin ırkı. Bu tür, kendinden olgunlaşan ve yenilebilir hale gelen “furma” veya “hurma” yemeklik zeytinleriyle bilinse de aynı zamanda eşsiz lezzeti olan bir zeytinyağı kaynağı. Dalları narin ve hasadı zor olduğundan Erkence’den nitelikli yağ üretmek aynı zamanda bir zanaat konusu.

Sevilma Erkence Zeytinyağı’nı kullanarak UNESCO’nun koruma altına aldığı İzmir’in çok nadir Erkence zeytinliklerinin korunmasına katkı koyabilirsiniz.

Ürünümüz Hakkında Bilgi:

İzmir Erkence Zeytinyağı’nın 500 ml, 1 litre, 2 litre ve 5 litre olmak üzere dört farklı ambalajı bulunmaktadır.

Sevilma, her biri farklı lezzetlere sahip ayrı birer meyve olan Anadolu zeytinlerinin yağını birbirine karıştırmadan şişelemektedir.

Zeytinyağı üretimi modern tesisimizde zeytinler bekletilmeden ve soğuk sıkım kontinü sistemiyle yapılmaktadır.

Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz. Doğrudan güneş ışığı ile temastan koruyunuz.